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취향(시가,커피,와인,위스키)70

<위스키>아벨라워 아부나흐, 61도의 강렬함, 제주면세점 내돈내산. 제주 면세점에서 11~13만원에 구매했습니다.  스코틀랜드 스페이사이드(Speyside) 지역의 싱글 몰트 위스키 아벨라워 아부나흐를 시음하였습니다. 잘 아시다시피 스페이사이드는 가장 고급 싱글몰트를 생산하는 지역으로, 아벨라워 아부나흐는 스페인산 올로로소(Oloroso) 쉐리 오크통에서 숙성한 강렬한 셰리 스타일로 잘 알려졌습니다.  쉐리 외에 또 하나의 큰 특징은, 캐스크 스트렝스(Cask Strength)라는 점입니다.  오크통에서 바로 병입하여 높은 도수(일반적으로 58~61% ABV)를 유지합니다. 배치 넘버가 있습니다.  오렌지마멀레이드가 연상되는 강렬한 시트러스와 단향이 인상적입니다. 거기에 은은한 꿀, 아카시아꽃, 바닐라의 향이 잘 섞여 있습니다. 높은 알콜도수에도 쓰지 않고, .. 2025. 2. 11.
[와인] 코스타 알리칸테, 스페인 비건, 저렴한데 재밌다! 내돈내산. 만원 이하로 구입 가능한 화이트와인입니다. Costa Alicante Blanco는 스페인 화이트 와인으로 비건&오가닉을 표방한 와이너리입니다.  개인적으로 화이트와인은 음식이랑만 잘 맞으면, 가격과 상관없이 아주 기분 좋게 마실 수 있다고 생각합니다.  코스타 알리칸테는, 스페인 비건 와인으로 신세계에서 수입합니다. 알콜도수는 12도입니다.  스페인 토착품종인 모스카텔의 아로마틱한 향과 베르데호의 산뜻한 특성을 활용해 블렌딩해서 만든다고 합니다.   -Aroma 자몽, 허브, 시트러스, 미네랄 -Taste 상큼한, 라임, 청사과, 허브 -Finish 깔끔한, 산뜻한 코스타 알리칸테 화이트는 지중해를 마주한 스페인 동부 해안, 알리칸테 지역에서 생산되는 상큼한 화이트 와인입니다. 레반테라 불리.. 2025. 2. 10.
[사케] 닷사이 45 후기. 우아한 달콤함. 내돈내산.  가장 잘 알려진 사케 중에 하나인 닷사이 마셔보았습니다. 닷사이 라는 이름은 달콤함, 우아함 이라는 의미를 지닌 단어라고 하네요.  제조사인 다이긴죠 쇼주는 사케의 쌀을 더욱 정교하게 쪼개고, 발효 과정에서 세심한 주의를 기울여 고품질의 사케를 만들기 위해 노력한다고 합니다. 특히 "닷사이 23"은 대표적인 고급 사케로 매우 유명합니다. "닷사이 23"은 쌀을 23%만 남겼다는 의미이며, 닷사이 45는 쌀을 45% 남겨 만든 사케입니다. 숫자가 낮아질수록 고급입니다.  가격은 4~5만원대이며 알콜도수는 16도 입니다.  - 복숭아향이 아주 인상적입니다. 와인에서 느껴지는 복숭아향과는 좀 다르게 훨씬 맑은 느낌입니다. 전체적으로 맛에 높낮이가 있다고 해야할까요. 자스민티나 딸기향을 지나 끝맛은.. 2025. 2. 7.
마테틱 EQ 시라 2017, 느긋하게 마시기 좋은 와인 얼마 전에 마셨던 코라릴로에 이어서 같은 와이너리 마테틱의 EQ 시라를 마셔보았습니다. 이마트 세일가 기준으로 5만원대에 구매하였습니다.  약 1시간 정도 디켄팅해 두었습니다. 특이하게 18도 음용을 권하네요.  일단 와인의 컬러가 아주 진하고 자주색이네요.  -아로마: 시라이긴하지만 과실향이 풍부해서 까쇼가 연상됩니다. 물론 시라 특유의 타바코향이나 흙내음이 있지만 아주 부드럽고 은은합니다. -팔레트: 블랙체리 등의 검은 과실향이 풍성하고, 이어 제비꽃, 다크초콜릿 등이 연상됩니다. 탄닌감이 강하지는 않지만 은은한 후추나 흙내음과 함께 어우러지는 드라이하고 섬세한 피니시가 아주 인상적입니다.천천히 변화를 느끼면서 마시기 정말 좋은 와인입니다.  그 동안 칠레와인을 너무 안마셔본게 아닌가 할정도로 아주 .. 2025. 2. 5.
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