<와인> 디흘레 까데, 메모아. 비오디나미 인증한 프랑스 리슬링

내돈내산. 

 

<개요> Dirler Cade, Memoire

생산국: 프랑스, 알자스 Alsace
생산자: 디흘레 까데
품종 : Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat, Auxerrois

* 유기농 인증(AB), 비오디나미 인증(Biodyvin)

 

코스트코에서 3만원 초중반에 구입하였습니다. 

 

비오디나미 인증이 요즘 많이 보이던데, 

-화학 비료와 농약의 사용 금지
-농업의 생태적 균형 강조: 건강과 지속 가능한 농업 시스템
-천체의 영향을 고려한 농업

 

이 특징이라고 하네요.

아무래도 오가닉 와인이나 내추럴 와인이 인기가 많다보니. 

비오디나미 인증은 그 둘의 중간 즈음 어딘가에 있는게 아닌가 싶습니다. 

 

- 아로마 : 샤인머스캣, 열대과일 등의 과실향이 풍성합니다. 

- 팔레트 : 자몽,라임류의 시트러스에 이어지는 이스트와 버터리의 우아한 미네랄 피니시. 

 

와인은 전반적으로 균형감이 좋은 와인이네요. 리슬링인데도 상당히 드라이합니다. 제조방법이 독특한데 통상적인 오크통의 약 35배 크기의 통에서 숙성한다고 합니다. 오크향을 최소화하면서도 이정도의 미네랄감을 잘 남겼다는게 인상적이네요.

 

가성비로는 이야기하기 어렵지만 한번정도 경험해볼만한 와인입니다.